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潮汕牛肉系列 - 新鮮本地黃牛
嫩肉 - 占全牛比例15%
嫩肉係位於牛臀上面部位的肉,佔牛的位置比較大,甜度高,肉質比較鲜嫩,色澤紅潤有光澤,肉味比較濃,非常之少脂肪,潮州人多數比較鍾意食呢個部位,因為口感比較重,肉味濃烈,细嚼有牛味有回甘 。
以常溫牛比例,最佳時間淥8-10秒
推廣價 : $140/磅
包裝:牛肉切好後,真空處理,急凍後兩天到港,確保牛肉新鮮,口感一流
切記解凍後烹調,口感更佳

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